jueves, 23 de marzo de 2017

Splenda Naturals

Un edulcorante es una sustancia que edulcora, es decir que endulza a lo que se le agregue, ya sea un alimento o bebida. el mundo de los edulcorantes es muuuuy debatido, algunos los recomiendan, otros no, algunos piensan que producen cáncer, que son malos por no ser naturales, bueno, no todo lo natural es bueno y no todo lo artificial es malo.
La verdad es que no hay estudios serios que demuestren con certeza que sean dañinos o cancerígenos, y por el contrario hay múltiples estudios que demuestran la inocuidad de estas sustancias, es por eso que son aprobados por la FDA (Administración de alimentos y fármacos de los estados unidos), pero bueno no voy a hablar específicamente de edulcorantes en este post si no, de este nuevo producto que me encontré por ahí, que la industria alimentaria no es nada tonta y sabe que lo de HOY es STEVIA, el edulcorante que muchos consumidores se inclinan por ser el más natural y con mucho dulzor. 

Bueno, Splenda, el del sobrecito amarillo, durante muchos años ha tenido muy mala fama (entre otros edulcorantes) por diversos experimentos realizados con ratas en los que supuestamente los resultados finales fueron catastróficos, desde problemas en el hígado, leucemia, cáncer, migrañan, problemas en los intestinos y un largo etc, probablemente fue información pagada por la competencia. 

SPLENDA está conciente de su poca popularidad y el miedo sus potenciales consumidores tienen a consumir cáncer en polvo en su café o distintas bebidas, entonces lanzaron este nuevo producto con STEVIA, es una mezcla de Eritritol (otro edulcorante) AZÚCAR y Stevia. (Contiene 2 grms de carbohidratos por sobrecito. 1 de azúcar y el otro del resto de edulcorante.)

Como pueden leer, es azúcar rebajado, recuerden SIEMPRE leer las etiquetas para saber que es lo que están consumiendo y así puedan tomar la mejor decisión para ustedes. Si están buscando evitar el azúcar o eliminarlo de su dieta, eviten este edulcorante ya que casi el 50% de este producto esta hecho de azúcar, para ese caso mejor usen la mitad de azúcar y se ahorran el dinero, ó mejor el splenda amarillo normal, ó mejor no consuman ningún edulcorante y tomen todo amargo o desabrido, yo aún no puedo acostumbrarme totalmente  al cafe negro así que me quedo con el amarillo ó los sobres rosas.

viernes, 21 de noviembre de 2014

Soy fan de la leche de almendras


¿Por que lo soy? Es deliciosa, ligera y muy nutritiva. Me encanta por que no tiene carbohidratos, (claro si hablamos de la versión que no está endulzada, que es la que recomiendo y consumo) sólo 2.5 grms de grasa y 1 grm de proteína. A diferencia de la leche de vaca, que dependiendo de la marca y versión puede variar la cantidad de grasa, pero siempre va a tener sus 12 gramotes de carbohidratos por porción, digo igual no es mucho, todo se puede ajustar a la dieta y comer con medida, pero es mucho más fácil cuándo la bebida con la que acompañas tu comida es baja en calorías. 

Recuerdo en mis inicios de bajar de peso con las visitas a nutriológos,  me daban las dietas y me decían "Esta cantidad de calorías en todo el día", empecé a a leer etiquetas de todo lo que comía y bebía, realmente me sorprendí mucho de las calorías que nos tomamos, fué como: "No puede ser, esto tiene 150 calorías, por TAZA (y nunca me tomaba una taza, siempre era de tragarme medio litro de jugo o leche)" entonces como mi dietas dietas para perder peso eran entre 1500-1700 calorías, no me podía dar el lujo de adquirirlas de las bebidas, que no me iban a llenar a nada, prefería comerlas, por eso ahora, procuro acompañar mis comidas sólo con agua natural, o si preparo bebidas como agua de tamarindo o limonada endulzarlas con sustitutos naturales bajos en calorías, etc.. 

Volviendo a la leche de almendras que tanto amo, me hice fan especialmente por que me gusta desayunar con licuados, y hacerlos con leche de almendras es una muy buena opción, los 12 carbohidratos que tiene la leche normal, los adquiero de la fruta que le agrego para hacer el batido.(En la foto batido de leche de almendras con fresas). 

Pueden encontrar en el super varios sabores de leche de almendras, de las que he visto, sabor vainilla (azul), chocolate(café), una normalita de almendras(roja) pero que está endulzada, todas estas tienen azúcar añadida, ahi para que chequen, la que yo más consumo es la que tiene color verdecito (la primera imagen del post), que no está endulzada, para mi es más útil, si la quiero hacer chocolatosa, yo le agrego el cacao en polvo y el endulzante y asi sé cuanta cantidad contiene. 


Para finalizar el post les dejo algunos de sus beneficios de la bebida que nunca falta en mi refri.
  • Es rica en potasio, magnesio y vitamina E. 
  • Opción ideal para intolerantes a la lactosa o soya. 
  • Por su consistencia es fácil de usar para reemplazar la leche en muchas recetas.
  • Es baja en calorías (Insisto, versión verde sin endulzar)
  • Para personas que sufren de gastritis o problemas gastrointestinales, incluyendola en su dieta pueden sentir gran mejoría, es de muy fácil digestión. 


miércoles, 14 de septiembre de 2011

Endulzante Natural SuperLife

Estoy encantada con este endulzante natural, antes solía usar mucha la marca Splenda, pero como siempre lo artificial no puede ser taaan bueno, decidí bajarle y variarle a los endulzantes. Endulza 3 veces más que el azúcar por lo cual es super rendidor. Tiene muchos beneficios entre ellos y probablemente los más llamativos es que promueven la saciedad y evita la ansiedad. Aqui la página de internet: www.superlifenatural.com

Lo pueden encontrar en nutrisa y en otros establecimientos como en tiendas especializas en ingredientes para reposteria. También hay en sobrecitos y en presentaciones más pequeñas. (el de la foto es de 2 kilos)

domingo, 31 de julio de 2011

Mi gorda historia


Yo solía ser una niña muy gorda, comía pésimo. Cuando entre a la pubertad tuve problemas con mi periodo así que me llevaron con la ginecóloga y me dijo que mi ciclo no estaba bien por mi peso. No entendí exactamente qué pasaba pero al parecer mi cuerpo no podía controlar la grasa y las hormonas al mismo tiempo, así que se enfocaba más a lo primero.

En ese entonces pesaba más de 90 kilos, con sólo 12 años. Entonces mi mamá me llevó con mi primer nutriólogo. Me ayudó bastante, me dio prácticamente lo mismo que yo comía pero en formas más saludables, y logré bajar 12 kilos pero perdí el interés. A esa edad no estaba muy interesada en eso, quería comer lo que se me diera la gana y entonces lo dejé.

Tiempo después, cuando estaba en las vacaciones previas antes de entrar a la preparatoria, me la pasaba todo el día en casa junto con una amiga y pedíamos casi diario comida a domicilio. Comí de todo: tortas, hamburguesas, tacos, pizza, sushi, etc. Mi mamá me decia al pasar los dias, “Gaby, estás engordando más, cuídate..”. Obvio con una adolecente no se puede decir esos comentarios jaja. Yo solo me enojaba y le decía que no me molestara.

Entonces un día me quise poner una blusa que me encantaba y que no me ponía hace tiempo, pero oh sorpresa… cuando me la puse, me quedaba HORRIBLE. Entonces me di cuenta que había engordado demasiado, me miré al espejo y en ese momento fue cuando me cayó el 20. Pensé, “¿cómo puede ser posible que teniendo 15 años batalle tanto al momento de escoger ropa? Que me sienta tan insegura, que ni siquiera puedo subir las escaleras sin quedarme sin aliento, voy a entrar a la prepa a una nueva escuela, nuevos compañeros y todas las chavas delgadas y guapas y yo sintiéndome una ballena horrible… no esto no es justo, tengo que hacer algo”. A mi no me gustaba comprar ropa, no me emocionaban las fiestas, tampoco me gustaba que me tomaran fotos, tenía mi autoestima por los suelos. Y todo por estar GORDA y no encontrar ropa de mi talla.

Fui a llorarle a mi mamá y a hacerle el drama de mi vida, muy decidida hice cita con una nutrióloga. Algo muy importante es que lo hice pensando en que mi vida iba a cambiar, más que en ponerme a dieta, bajar de peso y luego volver a comer “normal”. Sabía que tenía realmente que hacer un CAMBIO, porque si yo quería estar delgada, no podía seguir haciendo lo que yo hacía (no hacer ejercicio, comer como si estuviera amarrada), porque yo me di cuenta que tenía un problema, la forma en que yo comía no podía ser lo “normal”.

Y así fue, poco a poco fui bajando de peso. La primera semana bajé 3 kilos y medio y me motivó muchísimo. Mis cambios fueron lentamente, yo no comía nada de verdura y muy pocas frutas, empecé primero comiendo solo ejotes y brócoli, les ponía salsa de tomate o queso para que me agradara más el sabor. Y con los días yo y mi mamá fuimos aprendiendo a cocinar más sanamente y nos dimos cuenta que la comida era muy rica sin agregarle muchas cosas.

Con el tiempo fui descubriendo huesos que no sabía que tenía, como el de las manos, el del pecho y mi favorito, el de la cadera, se sintió muy padre. Con esa nutrióloga fui durante más de año y medio sin faltar ni una sola semana. Bajé en total alrededor de 26 kilos, y todavía me faltaban kilos por bajar.

Despues dejé de ir con ella, pensando que podría bajar yo sola lo que me faltaba. Pero no fue así, no subí ni un kilo, pero tampoco bajé, me mantuve. Señal de que si aprendí a comer mucho mejor sin que me estuviera vigilando un profesional. A los 6 meses hice cita con otra nutrióloga, y con ella bajé los kilos que me faltaban, que eran como 8.

Ahora tengo 20 años, durante todo ese proceso aprendí muchas cosas de mis nutriólogos, algunas veces sí me desesperaba y se me ocurrió probar con varios medicamentos, ninguno me sirvió, no aguantaba ninguno más de una semana por los efectos secundarios.

Me di cuenta que es muy padre subir escaleras sin sentir que se te va a salir el corazón, que hacer ejercicio es un goze, que es genial sentirme con energía todo el dia, que es genial encontrar un pantalón de mi talla en una tienda cualquiera!, y cuando me puse mi primera blusa talla chica, nisiquiera cuando era niña usé esa talla jajaja— Aprendí a cocinar sano, a encontrarle el gusto a toda la comida sin necesidad de agregarle grasa (aceite, crema, manteca, mayonesa, cosas empanizadas), y ahora todos en mi casa comemos mejor o eso intento que sigan mi ejemplo. me gusta ayudar y compartir mi experiencia, porque si yo pude cambiar mis hábitos que eran de LO PEOR, entonces cualquiera puede.